Acelga

Quinta-feira passada escrevi um discurso inflamado sobre a mentalidade urbana. Risível. Só lamento pra quem acreditou nele e levou tudo a sério. De vez em quando é bom retocar a fachada de hipocrisia.


Estava pensando nisso hoje meio-dia enquanto comia a minha salada de acelga. Olha, não é muito boa a tal salada pra o paladar mas é verde, é cru, então venha a nós. Li sobre crudivorismo num livro de medicina natural. Diz lá que a antiga ciência da nutrição está ultrapassada. Mais precisamente: o valor dos alimentos não se mede pela quantidade de vitaminas, minerais, oligoelementos, aminoácidos, fibras, essas coisas que a maioria da pessoas já ouviu falar alguma vez.


A atual ciência da nutrição mede o valor de um alimento pela sua força vital. Nesse sentido os alimentos crus estão no topo da lista. Então viva a saladinha de acelga.
Diz ainda que o útero de mulheres sem força vital não consegue pôr o filho pra fora na hora do parto. Pode ficar o dia inteiro se expremendo que não sai. Só com cesariana. Chato isso, não?
A explicação é até bem simples: o calor desnatura proteínas.


Bem se é verdade que a gente é o que come então talvez uma mudança no comportamento das pessoas esteja associada a uma mudança nos hábitos alimentares. Hipócrates, quando definiu os temperamentos - colérico, fleumático, melancólico e sanguíneo - associou-os a fluidos diferentes do corpo. Sanguíneo de sangue, fleumático de fleuma e assim por diante. Nesse ponto ele estava errado. Mas em outro ele acertou na mosca: os temperamentos variam em função de variáveis físicas. A psicologia nos faz crer que os temperamentos são mero fruto do ambiente e da educação.


Hoje em dia se sabe que uma pessoa com o sistema nervoso funcionando a mil por hora é um sanguíneo e que uma pessoa com o sistema nervoso operando em câmera lenta é um melancólico. Ora, a alimentação influe poderosamente no estado de saúde dos nervos.
Diz o manual de psiquiatria: os melancólicos tem hipotonia intestinal, como se a causa da hipotonia fosse a melancolia. Diz o manual de nutrição: a hipotonia intestinal é a causa da melancolia.


Baseado nisso, fica mais ou menos evidente que o temperamento pode ser mudado - pela alimentação. Com isso em mente agora, me lembro do título daquele livro: Temperamento controlado pelo espírito. Será possível?
Pense sobre isso!